糖尿病食谱推荐：三道好吃易做的降糖家常菜
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糖尿病人治疗法中饮食疗法也可以很好的控制血糖的升高，而饮食的方法也是多种多样。下面给大家介绍适合糖友的三道食谱：牛肉炖萝卜、鲫鱼豆腐汤、香菇炒油菜。
用料：牛肉250克、白萝卜300克、料酒、盐、葱、姜、油适量。
做法步骤：
将牛肉洗净切块，萝卜切块。
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将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用。
3
砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸。
4
倒入牛肉煮20 分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。
功效：白萝卜每百克热量为21千卡，每日宜食100克，所含香豆酸有降血糖作用；牛肉每百克热量125千卡，每天宜食80克，可促进人体新陈代谢，但糖友属阴虚火旺，应尽量少食。
用料：鲫鱼200克，豆腐50克，植物油、姜片、料酒、盐、葱花各适量。
做法步骤：
准备一条鲫鱼,去鳞去内脏, 鱼洗净后正反两面分别切出几道刀痕。淋少许料酒，用手抹匀备用。
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豆腐切成小方块，葱切段，姜切片。
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锅中倒油烧热，放入鲫鱼小火慢煎。把鱼煎至两面金黄。
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加适量水，大火煮开后改为小火慢炖，煮至汤呈乳白色，放入豆腐块，最后用盐调味，撒上葱花即可。
功效：豆腐和鲫鱼蛋白质含量高（鲫鱼每百克热量为109千卡，豆腐每百克热量为82千卡 ），鲫鱼所含脂肪少、热量低，很适合糖友食用。豆腐还含有人体必需的八种氨基酸，营养价值高，有降血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
用料：油菜200克，香菇100克，木耳100克，油、姜、盐各适量。
做法步骤：
将香菇、木耳洗净，香菇切片；油菜洗净，叶子与根茎部分开放置。
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油锅烧热，放姜炒出香味，加入木耳和香菇翻炒片刻，倒入青菜根茎部。
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当油菜根茎部的颜色变得有点透明时，放入青菜叶子，翻炒至熟，用盐调味即可。
功效：香菇中含有较丰食的硒，可辅助降糖，缓解糖尿病部分症状。香菇中的天门冬素和天门冬氨酸，具有辅助降低血脂，维护血管的功能，加上它含有丰富的膳食纤维，常食可降低血液中的胆固醇。
文中食谱参考香哈菜谱
责任排版：糖护士－小宋
图片来源：摄图网
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