糖友教你如何煲靓汤——营养不升糖！

今天星期天在家里面自己来犒劳犒劳自己一下，煲一锅营养丰富的汤来喝喝，也算是随乡习俗吧。

南方人都喜欢煲老火汤，但是我们(DM)人不能喝煲太长时间的老火汤，我今天总共煲汤时间不到一个半小时吧，煲汤值得注意的是，我们煲汤一定时间不能太久，煲的越久的汤嘌呤越高，嘌呤对我也是克星，所以一定切记善意提示～

我所选择的煲汤料如下：鸡脚、玉米、沙参、枸杞、芡实、莲子等。

首先是鸡脚，鸡脚含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

用鸡脚烹菜肴，菜鲜味美，不增加胆回醇，是很好煲汤的原材料，然后添加啦有点瘦肉，瘦肉是糖尿病人摄入优质蛋白质的主要来源，只要适量食用，不会导致血糖过高。

今天又到了该检测7次血糖的时间啦！来嘿嘿，(我的循环是一周之内必须要选择一天测7次)这样子才能了解自己的小姨子的动向，就当自己来做一次小白鼠。

然后就是玉米，玉米有降血糖的功效，但是不同玉米糖所含糖量也有区别、营养也不一样，那么我们选玉米是一定要谨慎不要选择甜玉米、黏玉米升糖速度快，不适合糖尿病食用。

(DM)人选择老玉米升糖最慢，最适合糖尿病人，所以我选择的老老哒玉米，我们一般只把玉米当成主食来食用，但是不要忽略碳水化合物的摄入量，今天晚上我吃啦30多克主食哦～ 玉米因所含粗纤维和可溶性糖低，是糖尿病患者的理想食品。

玉米还有降血压、我有高血压所以选择两全其美的搭配，血压血糖都功效，我有高血压所以常常吃玉米棒子的 　　玉米中含有丰不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达50到60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁.这样子来搭配比较适合我，除了新鲜的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。

因此，常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用对高血脂也好，嘿嘿伙伴们不防您们有试试吧!

还添加啦一点点沙参，糖尿病病人在生活中是可以适当的吃一些沙参的，因为沙参含有一些可以降低血糖的物质，所以糖尿病病人食用沙参可以稳定血糖的升高。

沙参这种东西是一种中药，它主要是用来煲鸡汤的，所以糖尿病患者想要吃沙参，可以根据自己的口味去制作它，千万别放太多啦，一定要注意量， 然后还有添加枸杞20克大枣15到20克左右吧，注意这两种一定不能太多，枸杞能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。

此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定疗效，常常被当作滋补调养和抗衰老的良药，很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤，但是我有泡牛奶一起喝呵呵， 大枣也可以吃，但是都不宜多，话说回来就是正常人每天摄入量超过啦也会出问题的，何况(DM)人呢。

DM)什么都可以吃，但是吃的前提是保证血糖，就是要控制一天的热量和进食时间，如果吃了高糖的食物就要相对减少其他食物的摄取，保证总的热量不会超量， 然后还放啦一点芡实，红莲子薏米，这些都糖体都有一定的好处。

意见建议：莲子的营养价值较高，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，其中丰富的磷成分是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，糖尿病人可以适量的食用，不过莲子的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量也很丰富，不过我要说明的是也要因机体而定！

有的可能会升高血糖哦，芡实属睡莲科芡属，一年生水生草本植物。

芡实(外胚乳)的营养价值和药用价值都很高，是一种常用的中药，以种子入药，用芡实煲汤既可治疗糖尿病，又是脾虚水肿病人的营养食品。

适宜糖尿病人的食用好处我就不多说啦，已经啰嗦的够多了，反正以上这些汤料一定要注意份量!

一定要按自己的个人情况来添加， 经过一个大火转小火的整个过程，不到一个半小时后一锅靓汤完美上桌，我连汤带渣吃啦一碗，饭后40分钟后，快走不到一个小时，然后就回家休息20多分钟，测餐二血糖6.8～餐三血糖5.7！

汤味美美哒，营养满满哒～血糖杠杠哒，这样子来看只要适当的喝汤也不会引起太大的血糖波动，哈哈满意宝宝心情也萌萌哒～