#今日主食# 奶香全麦红豆蒸包
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最近做了一些益糖蜜红豆，除了做面包，还可以利用蒸锅来做个红豆馅的蒸包，用牛奶代替水和面，吃起来口感更好，还可以减缓消化速度增加营养。
食材清单：可以做7个红豆蒸包，1个28cm蒸笼正好装满
1.风筝全麦中筋面粉~200克
2.新良高筋面粉~50克
3.荷兰乳牛牛奶~165克
4.川崎元真糖~3克
5.盐~3克
6.安琪低糖酵母~3克
7.益糖蜜红豆~100克(做法可以参考地雷婆的益糖蜜红豆食谱)
操作步骤：
1. 所有食材都先过秤准备好。
2. 面粉，元真糖，盐，搅拌下投入厨师机，再投入酵母搅拌下后放入牛奶，厨师机1档或者慢速搅拌2分钟成团，3档或者快速搅拌到面团光滑就可以，总共差不多10-15分钟。(如果手揉面可以网上搜下做馒头的手法，一样和成团揉到光滑就可以。)
3. 滚圆之后，盖保鲜膜或者盖上拧的比较干的湿布，室温放到发了2倍左右，手指戳洞不会马上回弹。(如果发酵过度，手指戳洞的时候面团会塌陷，还会有酸味。)
4. 切分成每个60克左右7个小面团，搓圆静置10分钟备用。
5. 取个小面团，用手压扁，红豆放上去，对捏一次，转90度，再对捏一次，就成型了，比做圆包子简单快速吧，还有花样，呵呵。
6. 还有另一种也是简单的包法，就是三角包，比作圆的方便，就是记得要捏紧免得发酵的时候爆开，如下面照片。
7. 7个正好摆满1锅，留好空间，盖盖子放在温暖的地方醒发30分钟。
8. 醒发好之后，面团会比原来略膨胀一些，用冷水下去蒸就可以，开旺火蒸10分钟左右。
9. 基本上蒸包发起来，有香味传出来，再过个2，3分钟就可以关火，闷个1分钟就把蒸笼拿出来，不要一直放在锅上，免得蒸汽把底部给浸湿了。
10. 美味的红豆蒸包就完工啦，抽空动手做做看吧!^@^
~~THE END~~
责任编辑：糖小护
以上信息内容仅供参考和讨论，不能作为诊断或医疗依据。
孟令宇1,四风等人共打赏2次
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用一句话形容你为控糖作出的努力
是不是用心就能控制好血糖？但至少我理解的是，有没有努力，真的很重要，起码血糖不会差到哪里去。
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daa20081473056309
手很巧。。。我让我家婆娘帮我做几个全麦馒头，到现在也只做出全麦石头包来😱😱😱
荷风夕语1473055178
看着很好吃哦，可是我不太会做面食，一定要找机会尝试一下。
蓝色浪花1473054391
用我的话说这就是豆包。只不过是人家爱好橱艺，也有闲情逸致，做出来的东西又好看、又诱人，用卖货人的话说卖相好。而我的时间有限，既要当好护工又要做好家务。我作饭一是基本符合糖人的饮食，再就是要省时省力。
从头越1472710247
用我的话说这就是豆包。只不过是人家爱好橱艺，也有闲情逸致，做出来的东西又好看、又诱人，用卖货人的话说卖相好。而我的时间有限，既要当好护工又要做好家务。我作饭一是基本符合糖人的饮食，再就是要省时省力。
无数时光1472565735
我勤快的时候像打了鸡血一样，也超喜欢自己动手做这种全麦红豆包啦，杂粮烧麦之类的吃，升糖慢又饱腹。地雷的老婆肯定也是个烘培迷哈哈。
一鸣惊人1472517671
可以作为参考的主食。
卢梦1472482750
看着都好吃，而且含粗粮，也很适合我们糖人吃，有机会自己也动手做做看，我也比较爱做饭，爱做一些比较新颖的食物，有营养还健康的食物。
悠悠寸草心1472478341
手巧，点赞，自制的吃了放心尤其对糖友 。
谁伴我闯荡1472475439
卖相相当不错，可以当点心师了，可惜我对这类食物还是尽量少吃，呵呵，面包类的一不小心血糖又不乖了，眼睛欣赏就行，嘴巴我要管住。
邦文1472474418
只会吃，只会吃😜😜😜
人生若梦1472392522
没有这份天赋，看看也好。楼主手真巧，佩服！
甜甜_145775812222511472027376
杂粮的，喜欢，可以尝试一哈，谢谢分享。
小箐1471962839
不错 看着能好吃 我以后也要学着做。
*晨曦*1471918665
地雷的老婆在不在？我想问你个事，看了你包的红豆蒸包，我也学习包，你说的中筋面粉200克，高筋面粉50克，为什么？就用一种面不行吗？我家就有高筋一等面粉。
紫萝兰1471909153
看着就好吃，但也好难做
CharliePuth1471883565
心灵手巧
幸福止痛药1471869729
牛奶和我家的一样哦。很有创意。虽然糖尿病需要忌口很多，但是有节制也是都可品尝的
*晨曦*1471850253
手真巧，看着就好吃。
岁月如风1471841404
红豆绿豆荞麦全麦都可以吃！也是因人而异吧！我一般只荞麦多一点！
控糖是根🍒营养是本1471835925
全麦，红豆属于杂粮，可少吃点！多配一些蔬菜搭配吃！
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