早餐早吃1小时，竟能减少59%糖尿病风险？

近日，英国《国际流行病学杂志》发布研了一项超10万人的研究结果：早餐时间提前1小时，就能大大降低糖尿病风险。

精米精面缺乏膳食纤维，升糖速度快，糖友应选择低GI的粗杂粮作为早餐主食，如燕麦粥、煮玉米、杂粮面条等。

一方面蛋白质的胃排空时间长，能延缓主食的吸收，使餐后血糖降低。

另外，糖友的代谢异常，易出现肌肉衰减、抵抗力低下，因此补充足够的蛋白质益处多。

经过一晚上的隐性失水，糖友晨起应注意补水。

早餐可以选择牛奶、豆浆等蛋白质饮品，牛奶等富含乳清蛋白，有利于改善血糖和控制体重，豆浆中的大豆异黄酮有益于心血管健康。

蔬菜热量低，且富含膳食纤维和多种维生素、矿物质，能降低餐后血糖和心血管疾病风险。