为什么吃咸或口味重了也会升糖？

最新评论（18）

• 岁月如风1484832351

  我觉得口味也有这样一方水土养一方人！有的地方习惯口味重，有的地方口味清淡为主！总之我们机体含高的人群口味太重相当于三高帮凶～

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• 糖护士专家团队1484806060

  这个话题相当好，大家真别再忽视食盐对血糖的影响。有些人口味较重(偏咸)，这是长期不良饮食习惯所致。盐吃多了有损健康，但许多糖尿病病友只知道食盐过多对高血压、心臟病等病人不利，错误地认为只要没有高血压，菜吃咸点没什么关係，并不知道盐吃多了对血糖有何影响。 国外有人观察到，摄入同量多糖类碳水化合物的两组受试者，一组加入5克食盐，另一组不加食盐。结果发现加盐组受试者的血浆葡萄糖及胰岛素水平均明显增高。国内研究营养科专家唐大寒给2型糖尿病患者作了同样的试验观察，两组平均年龄52岁的糖尿病患者，分别空腹进食无盐馒头与有盐馒头100克(含盐4克)，发现盐馒头组的餐后血糖、血清胰岛素水平均显着高于无盐组。这充分提示，糖尿病患者选择口味偏淡的食物(低盐饮食)，不仅可防治高血压及心血管疾病，而且可以减轻病人的胰岛负担，有利于改善糖的代谢和稳定病情。食盐促使血糖和胰岛素水平升高的机制是钠离子通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，或加速小肠对消化释放出的葡萄糖的吸收，使血糖水平迅速升高，后者则刺激胰岛素的分泌增加。由此可见，口味偏重对控制血糖和稳定病情极为不利，故糖尿病患者的饮食以偏淡为宜，食盐摄入量一般以每日不超过6克为限。同时也要注意少吃含盐或含钠的食品，如酱油、味精、盐腌或酱制食品。最后请所有病友都记住营养学家对吃盐的忠告淡点，淡点，再淡点。

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• 小小肥白菜1484805238

  虽然我没找到说盐（钠）怎样导致升糖的原因或者解释。但大量盐分摄入对健康不利，这是大家的常识了，对于糖尿病人来说，更容易增加高血压的发病风险。世界卫生组织 推荐健康人每日食盐总量不宜超过5克，糖尿病和高血压患者应该更低，高血压患者不超过3克，糖尿病高血压患者不超过2克。日常中，避免摄入过多高盐食物，如酱油、榨菜，咸菜，酱料等，这些很容易不小心会摄入盐超标。大家可以利用蔬菜本身的风味来调味，例如番茄是酸味，辣椒是辣味等，各种自然的葱、姜、蒜经油爆后产生的香味，都可以增加食物的可口性。另外，重要提示是，虽然醋能降低血糖的吸收，但醋也含有大量的盐，因此，也要小心。为了预防高血压，盐不比糖好到哪里去。

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• 胭脂笑1484802897

  咸味是人最喜欢的味道之一，外面所有好吃的，要不就是香、咸、脆，吃起来口感好，后面会越吃越多，并且还会不小心容易 多吃一口。吃咸了，还要喝水，加速了消化，往往容易导致血糖容易升高。

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• 周星迟1484798266

  虽然大家也认可限制高糖食物作为重要的防治方法，但是对限制盐的摄取量则很少注意。其实过多的盐，具有增加淀粉脢活性，而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，会引起血糖浓度增高而加病情，因此糖尿病人不宜多吃盐 。

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• 重感情的1484751677

  这个真没有体会过

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• 悠悠寸草心1484749599

  糖友应饮食清淡为主，避免吃一些添加剂，盐的量都要克制。尤其血压不可吃太咸。

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• 邦文1484746660

  口水在平时不进食时所含消化酶很少，进食时受食物的刺激会正常分泌消化酶，里面包含淀粉酶，蛋白酶等等，但但当咸味比较重时，消化酶会超量分泌，于是…………😂，今晚吃了特咸的菜，压线了😂😂😂

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• 甜甜_145775812222511484736850

  还是清淡饮食健康，可吃不习惯。

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• 控糖是根🍒营养是本1484716779

  不能以口味判定，要看吃的是什么食物，有的食物容易引起血糖升高，如果吃的食物能量过高，超过每日所需，也会使血糖升高！

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• 荷风夕语1484705852

  油会升糖毫无疑问，盐会不会没有体验过，因为我的饮食一直很清淡。以后留意一下吧。

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• 土得掉渣1484701850

  脂肪增加抵抗，盐增加淀粉酶的活性，增强碳水的吸收，所以加速升糖。

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• 土得掉渣1484701639

  我觉得，口味重增加了热量的摄入，同时食物在分解的过程中，便于被利用，导致升糖。

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• ml优乐美1484657245

  这个倒是没感觉，不过一回娘家血糖准爆，妈妈总是不停的叫我吃吃吃~然而好意难却！怕她伤心，解释她也不听总会说，不多这一次，不吃该高还是会高的！😂绝对是我亲妈啊！呵呵！

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• 一鸣惊人1484655730

  升糖升压。

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• 土疙瘩1484655253

  不仅升糖，还升压。

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• 蓝色浪花1484655052

  这个话题应该和个人吸收有关系，本人吃咸就会，血糖高，吃清淡点还是好的

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• 云淡风轻_147761456163831484654551

  个人体验是这样，油，盐都升糖

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