2025美国膳食指南颠覆认知！糖友应该关注啥
新年伊始，美国公布了最新版的《2025-2030美国膳食指南》（DGAs），这条消息震动了整个营养圈，因为大家熟悉的食物金字塔被倒过来了！ 而美国旧版的食物金字塔以及我国现行的居民平衡膳食宝塔都是正三角，肉类、奶类、油脂是位于塔的上部，谷物、蔬菜等位于塔的底部，摄入量相对要求多。 “2025美国膳食金字塔”和“2022中国居民平衡膳食宝塔” “新版美国膳食指南”颠覆认知 这一版指南强调每餐优先把蛋白质吃够，蛋白质摄入的目标定的还比较高，具体为1.2–1.6g/kg体重/天（根据个人的能量需要量进行调整），同时去掉了胆固醇的摄入限制，但这个蛋白质比例对于我国人群来说，显然高出来不少。 总之，美国直接将他们之前推行的“碳水为主，低脂饮食”的膳食模式，改成了“高蛋白低碳水饮食”，这完全颠覆了大众现有的认知。据称，这也是为了遏制美国现在慢性疾病（比如糖尿病、肥胖等）的高发势头。 @图片来源：摄图网 首先，需要强调的是，不同国家人群的基因、肠道菌群、饮食习惯、运动量差异较大，美国的膳食调整方案是不能直接照搬的，《中国居民膳食指南》和《中国糖尿病医学营养治疗指南》是基于国人数据制定的，权威性和适配性更强。 其次，非常不建议大家摒弃现有的饮食模式，改成长期极少吃主食，大量摄入蛋白质类食物和富含脂肪的食物，这样长期吃势必造成新的健康问题，尤其是过量摄入蛋白质会增加肾小球滤过负担，可能加速肾脏功能衰退，脂肪摄入超标会明显增加心脑血管疾病风险，最终给糖友带来新的健康问题。 吃“真正的食物“，糖友要认真实践 抛开上面的争议点，最新指南强调的“吃真正的食物（eat real food）”（在上图中最显眼的位置大字体现了这个核心思想），恰好符合“糖尿病管理”饮食要点：减少超加工食品，增加全谷物与蔬果。 01 什么是真正的食物？ 未经过度工业加工的天然食品，如新鲜蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、坚果等，建议大家尽量选这些天然食物，简单合理烹饪，保持食物天然的营养和风味。 @图片来源：摄图网 02 糖尿病人适合吃的“真食物”清单 推荐多选择： @图片来源：摄图网 蔬菜水果：非淀粉类蔬菜（如绿叶菜、青椒、西兰花）和低糖水果（如蓝莓、草莓） 全谷物：燕麦、糙米、藜麦，薯类，少选白米白面 优质蛋白：鱼、瘦肉、鸡胸肉、豆类，蛋类、奶类，减少加工肉类摄入。 尽量不吃/少吃： 糖加工品：含糖饮料、甜点、加糖谷物。 精制碳水：白面包、白米、饼干、方便面。 高盐/高钠：加工肉制品、腌制食品。 糖友应该这样吃 推荐大家尽量吃真正的食物，减少超加工食品、预制菜的摄入，希望大家做到以下几点： 总之，做好上面这几点，配合“真正的食物”，坚持定时定量，适当运动，充足睡眠，压力管理。认真监测血糖，能够让身体越来越健康。
