143种食物嘌呤含量一览表

【分享】

高尿酸已经成为威胁我们健康的第四高啦!


据统计,中国有1.2亿人口血尿酸值高,痛风患者约有1200万。糖尿病与高尿酸,二者互相影响,互为因果。


糖尿病患者中,有近1/3会出现高尿酸血症;约20%~50%高尿酸血症者,同时患有糖尿病


第四高的出现,与饮食脱不了关系。因此,糖友在选择食物时,还要看嘌呤含量高不高!


143种食物嘌呤含量表 ▪ 说明书

高嘌呤食物:每100克食物中嘌呤含量大于150mg。高尿酸及痛风患者尽量不吃或少吃;

中嘌呤食物:每100克食物中嘌呤含量为25~150mg。高尿酸及痛风患者可适当吃一些;

低嘌呤食物:每100克食物中嘌呤含量低于25mg。高尿酸及痛风患者完全可以放心吃。


肉 类

食物名称嘌呤含量(mg/100g)
鸭肝301.5
鸡肝293.5
猪大肠262.2
猪肝169.5
牛肝169.5
鸭心146.9
猪肺138.7
鸡胸肉137.4
猪肾132.6
猪肚132.4
鸡心125
瘦猪肉122.5
鸭肠121
羊肉111.5
兔肉107.6
牛肉83.7
牛肚79
猪脑66.3
33
猪皮29.8
猪血11.8

水产品类

食物名称嘌呤含量(mg/100g)
蚌蛤436.3
白带鱼391.6
蛤蜊316
泥鳅247
牡蛎239
白鲫鱼238.1
鲢鱼202.4
乌鱼183.2
鳗鱼159.5
虾米≥150
虾皮≥150
蟹黄≥150
草鱼140.3
螃蟹138.4
137.7
鲫鱼137.1
海带96
鳝鱼92.8
乌贼89.8
梭子蟹81.6
大闸蟹81
鱼丸63.2
小龙虾60
桂花鱼55
海蜇皮9.3
海参4.2

蔬菜类

食物名称嘌呤含量(mg/100g)
香菇(干)214.5
菜豆29.7
蘑菇28.4
韭菜25
花椰菜24.9
菜花24.9
雪里蕻24.4
芜荽20.2
芥蓝菜18.5
空心菜17.5
蒿子16.3
小黄瓜14.6
茄子14.3
菠菜13.3
大葱13
白菜12.6
芹菜12.4
荠菜12.4
包菜12.4
丝瓜11.4
苦瓜11.3
榨菜10.2
胡萝卜8.9
苋菜8.7
青椒8.7
腌酸菜8.6
萝卜7.5
葫芦7.2
5.3
番茄4.2
洋葱3.5
南瓜2.8
冬瓜2.8

豆类及豆制品

食物名称嘌呤含量(mg/100g)
鱼豆腐≥150
黑豆137.4
黄豆116.5
豌豆75.7
绿豆75.1
豆腐干66.5
千张66.5
熏干63.6
杂豆57
豆腐55.5
红豆53.2
豆浆27.8
豆芽菜14.6

蛋 / 奶类

食物名称嘌呤含量(mg/100g)
奶粉15.7
皮蛋黄6.6
鸡蛋白3.7
鸭蛋白3.4
鸭蛋黄3.2
鸡蛋黄2.6
皮蛋白2
牛奶1.4

水果类

食物名称嘌呤含量(mg/100g)
榴莲25-150
哈密瓜4
柠檬3.4
橙子3
橘子3
桃子1.3
枇杷1.3 
西瓜1.1
鸭梨1.1
葡萄0.9
凤梨0.9
苹果0.9
石榴0.8
杏子0.1
火龙果<25

干果 / 坚果类

食物名称嘌呤含量(mg/100g)
花生96.3
白芝麻89.5
腰果80.5
黑芝麻57
莲子40.9
栗子34.6
杏仁31.7
瓜子24.2
龙眼干8.6
核桃8.4
黑枣8.3
红枣6
葡萄干5.4

其 他

食物名称嘌呤含量(mg/100g)
鸡精518
黑木耳(干)166
火锅汤≥150
黄酒25-150
银耳98.9
啤酒79.3
酱油(海鲜)58
酱油25
味精12.3
黑木耳8.8
红酒5
番茄酱
白酒2
蜂蜜1.2


数据来源于:食物嘌呤查询网

内容来源:易康伴侣

责任编辑:糖小护

以上信息内容仅供参考和讨论,不能作为诊断或医疗依据。

    热门文章

    热门标签